咸蛋黃魚肉餛飩

發(fā)布時(shí)間:2016-12-24 19:10:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1474人關(guān)注 我要評價(jià)
咸蛋黃魚肉餛飩

正宗咸蛋黃魚肉餛飩的做法,咸蛋黃魚肉餛飩怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

現(xiàn)在有人工做成的發(fā)菜,用海苔等做原料,通過制漿、成型,做成了仿制的發(fā)菜,很便宜,朋友送了一些,正好拿來做湯料。

材料

黑魚,咸蛋黃,發(fā)菜,芹菜,雞蛋,餛飩皮

做法:

1.先將魚身剖開去龍骨(脊椎),然后剔去魚肚上的大刺,剩下帶皮的兩塊魚肉。

2.用刀背在魚肉面邊拍邊刮去拍松的魚肉,成為魚泥,魚刺會留在魚皮上,這樣就行了。

3.加切碎的咸蛋黃、精肉糜(魚肉和肉糜1:1,咸蛋黃4、5個(gè))和適量芹菜葉和成餡,包成餛飩。發(fā)菜和雞蛋花做成餛飩湯即成。

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