韭菜粉絲牛肉
正宗韭菜粉絲牛肉的做法,韭菜粉絲牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
韭菜50克，粉絲1束，牛肉150克，雞蛋1只，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量
做法：
1.牛肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。
2.粉絲用清水浸軟后剪短。
3.韭菜洗凈后切段；雞蛋打成蛋液。
4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均勻。
6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調(diào)味，再埋入稀芡。
7.加入粉絲炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。
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