栗蓉烤餅

正宗栗蓉烤餅的做法,栗蓉烤餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最近面包折騰得多了~~，餅干也擺弄過幾回~~，所以就想著該要換點(diǎn)兒花樣來折騰了~~。那接下來，俺再折騰些什么出來呢？……嗯~~，想到了，這一回，俺就開始折騰烤餅吧~~。估計(jì)照這樣折騰下去，俺家的烤箱使用壽命會(huì)嚴(yán)重減少滴說。其實(shí)所謂的烤餅，做法兒和做面包差不多少。只是中間發(fā)酵的環(huán)節(jié)省略許多，因此做起來也簡單許多。

材料

高筋面粉150克，低筋面粉50克，食鹽5克，酵母粉5克，溫水適量，新鮮板栗適量，蜂蜜2大匙，蛋黃1個(gè)，食用油適量

做法：

1.把材料一混和成為軟和的面團(tuán)兒（用溫水溶解酵母）。

2.當(dāng)面團(tuán)揉至表面光滑有彈性以后，放到溫暖和濕潤的地方進(jìn)行發(fā)酵。因?yàn)椴皇亲雒姘桶c(diǎn)，所以不用發(fā)酵得太厲害。當(dāng)看到面團(tuán)發(fā)至原來的1.5倍左右時(shí)，就可以了（大約45分鐘時(shí)間）。

3.在發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備栗蓉餡：把新鮮板栗蒸熟，搗碎，然后拌上兩大匙蜂蜜。栗蓉不用搗得太糊，有少許顆粒吃起來口感會(huì)更好。

4.把蛋黃和少許食用油攪勻。

5.把小面團(tuán)揉圓，搟成薄薄的皮兒，在中間包入蜂蜜栗蓉餡料，包好餡后接口向下放。既然是自己在家里做給自己吃，那自然是不計(jì)成本，包上多多的餡料啦~~。

6.烤盤鋪上錫紙，把栗蓉餅放上去，在表面刷上一層蛋黃油液，烤箱預(yù)熱200度3分鐘；然后把烤盤送入烤箱中層，200度烤20至25分鐘左右，香香脆脆的栗蓉烤餅就大功告成了。

小編推薦：

蒜蓉紅薯藤做法 涼拌彩絲做法 糖醋小排.做法 肉末九月烏做法 魔芋玉米做法 香蔥爆羊肉做法