正宗味噌鮭魚頭的做法,味噌鮭魚頭怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鮭魚頭1個(gè)(約1斤左右),味噌1又1/2大匙,細(xì)砂糖1大匙,米酒1/3大匙,水1大匙,醬油1大匙,香油1/2大匙,蒜末1/3大匙,姜汁2小匙
做法:
(1)選擇新鮮鮭魚頭,洗凈切成對(duì)半,瀝干備用。
(2)將所有調(diào)味料全部攪拌均勻備用。
(3)將烤架刷凈,涂上少許油,將鮭魚頭面朝下,先烤一會(huì)兒后翻面繼續(xù)烤,這時(shí)即可刷上調(diào)味料醬汁入味,重覆刷醬汁及翻面的動(dòng)作,等到燒烤入味,鮭魚肉熟透,魚眼珠呈現(xiàn)白色后,表面呈現(xiàn)略焦?fàn)罴纯墒秤谩?/p>
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鄧紀(jì)學(xué)副主任醫(yī)師
科室:神經(jīng)外科
擅長(zhǎng)顱腦外傷、腦腫瘤、腦血管病的診斷治療及介入治療,有豐富的臨床工作經(jīng)驗(yàn),多篇論文發(fā)表于國(guó)家醫(yī)學(xué)刊物。