花樣豆沙卷

正宗花樣豆沙卷的做法,花樣豆沙卷怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

一年365天，能在媽媽身邊的日子實在不多，也許不能每天承歡膝下，所以特別珍惜。每天每天，給媽媽做東西即便到1，2點，我也樂此不疲。媽媽最喜歡吃的就是面包，在面包里最愛吃的又要數(shù)豆沙卷。既然是送禮物，送心意，當(dāng)然要投其所好，于是又做豆沙卷給她。希望媽媽每天都吃到我的心意！做過很多花樣的豆沙卷，所以餡料都是一樣，但是造型在變化，這樣造型的豆沙卷是最好吃的，為什么？每一口咬下去都有面包和豆沙混合在一起，豆沙分布均勻，每一口都是滿足。中種和湯種做這個面包都很好吃，非常松軟。過2，3天保濕型還是很好，比直接法好~

材料

A高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，B水95克，高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克

做法：

1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發(fā)成兩倍大。

2.取出後，加入B攪拌成光滑面團，加入c黃油，打到完成擴展階段。做基本發(fā)酵，約30-40分鐘

3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)

4.靜置待發(fā)約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后發(fā)酵，約60分鐘

5.放入預(yù)熱好的烤箱，190°約烤15分鐘即可。

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