花式家常云吞
正宗花式家常云吞的做法,花式家常云吞怎么做好吃又簡單
材料
免治豬肉，云耳，雞蛋，蔥，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油，菠菜（配菜），史云生清雞湯
做法：
1.免治豬肉300G云耳拖水軟身后切碎、蔥切碎后所有材料混入雞蛋適量的鹽、雞精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合順著一個方向攪拌均勻備用。
2.取適量的肉餡放入云吞皮內(nèi)包好即可。
3.適量水下鍋煮至沸騰下少量的鹽和油攪拌均勻下云吞煮至浮起漲大即可（不時(shí)攪動避免沾鍋）云吞差不多好的時(shí)候加入配菜煮片刻即可撈起。
4.適量的蔥切碎、混合油和麻油、加入煮熱的清雞湯攪拌均勻，加入煮好的云吞和配菜即可。
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