醬爆肉丁

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1485人關(guān)注 我要評價
醬爆肉丁

正宗醬爆肉丁的做法,醬爆肉丁怎么做好吃又簡單

材料

豬肉，花生，鹽，雞精，豆瓣醬，料酒，老抽，糖，蔥姜末，淀粉，嫩肉粉

做法：

1.豬肉切丁，加料酒、鹽、雞精、干淀粉，嫩肉粉上漿10分鐘。

2.鍋熱油，小火炸脆花生后撈出。

3.鍋內(nèi)的油用來滑熟肉丁，撈出。

4.鍋留底油，大火爆香姜末，加豆瓣醬、少許鹽，雞精、糖，水煮成醬汁。

5.用水淀粉勾芡，倒入肉丁，再倒入花生。

6.裹上醬汁撒蔥花出鍋。

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