可可戚風(fēng)

正宗可可戚風(fēng)的做法,可可戚風(fēng)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

最近生活很平淡，沒(méi)有什么插曲，老公也沒(méi)有出差，生活的很充實(shí)。但是我覺(jué)得好累啊，上班的時(shí)候不務(wù)正業(yè)，忙著和若干人聊天，打包，發(fā)貨。晚上回家做飯，收拾，還要折騰面包什么的，怎么覺(jué)得好忙啊，有時(shí)候真的覺(jué)得上班簡(jiǎn)直是在耽誤時(shí)間，整天都是忙忙碌碌的。又到周末了，真好，可以睡覺(jué)了，可以出去逛了，可以去買(mǎi)東西了，我喜歡這樣的生活，嘿嘿。機(jī)器敗回家以后一直在打面團(tuán)，呵呵，現(xiàn)在試試這個(gè)東西打蛋的效果咋樣吧！結(jié)果是還不錯(cuò)，打了8個(gè)蛋白，用了5分鐘吧，呵呵，省事了，我特別怕打過(guò)了，好在及時(shí)停手了！不羅嗦了，上圖吧！

材料

蛋白8個(gè)，白醋幾滴，細(xì)砂糖130G，蛋黃5個(gè)，低粉70G，可可粉50g，水100ML，油60ML，泡打粉2/3小匙

做法：

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開(kāi)；

2.蛋黃里加入油，水，用打蛋器打至濃稠；

3.低粉，可可粉，泡打粉一起過(guò)篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發(fā)；（效果還可以哈，呵呵，比較快）；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然后將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個(gè)的汽泡；

7.烤箱預(yù)熱180度，40分鐘；

8.出爐后摔一下，倒扣，冷后脫模。

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