干燒鯧魚

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1840人關(guān)注 我要評價
干燒鯧魚

正宗干燒鯧魚的做法,干燒鯧魚怎么做好吃又簡單

材料

鯧魚，油，白糖，花雕酒，肥瘦豬肉碎，醬油，醋，甜醬，香油，熟豬油，蔥，姜絲，干辣椒絲，紅綠青椒末適量

做法：

1.鯧魚刮洗干凈，魚身兩面劃幾刀好入味，周身蘸勻醬油。

2.炒鍋上火，一手拿著魚，一手用油往魚身上淋使其定型。

3.鍋上火，加豬油燒熱，用蔥姜絲熗鍋，加辣椒絲、肉絲、甜醬煸炒，放入高湯、醬油、白糖、花雕酒、醋燒開，再放入鯧魚燒至熟透。湯汁打芡放入紅綠辣椒丁　至快干時，淋上香油、加入味精，轉(zhuǎn)動炒鍋，把魚盛入盤內(nèi)，各種配料在魚身上撒勻即可。

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