什錦火鍋燉菜
正宗什錦火鍋燉菜的做法,什錦火鍋燉菜怎么做好吃又簡單
材料
五花肉，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，蘑菇，雞肉丸子，青蔥
做法：
1.腌肉：五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、姜片腌30分鐘。
2.燒肉炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛。
3.火鍋我用的是涮火鍋的電磁爐做的這個菜，把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋，加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿卜、白蘿卜薄片和雞肉丸子，加入鹽。蓋上鍋蓋子，等蔬菜熟了，就可以放上青蔥、灑上芝麻，就可以開動了。沒有比寒冷的冬天，吃這熱騰騰的火鍋燉菜更愜意的了~~
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