粉蒸排骨

正宗粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

買了一堆排骨回家，燉蘿卜吃了些，覺得還是來點味道足的比較好。于是開始打起粉蒸的主意。家里還有包麻辣炸粉，正好，權(quán)當(dāng)蒸肉粉用好了。肉質(zhì)嫩軟，味道麻辣香

材料

排骨，炸粉1包，鹽適量，花椒油1大匙，辣油1大匙，老抽0.5-1大匙，姜1小塊，水適量

做法：

1.排骨洗凈斬段；

2.炸粉一包，炸粉本身就帶了鹽味的，不過如果口味重的，可以再加一點點鹽，花椒油1大勺，花椒10多顆，辣油1大勺，老抽1/2大勺子-1大勺，全部放進(jìn)排骨，拌勻；

3.姜一小塊，洗凈切片，也拌進(jìn)排骨；

4.蒸鍋燒開一鍋水，排骨放進(jìn)去，大火蒸15分鐘左右，轉(zhuǎn)中小火，蒸至排骨肉軟（我今天蒸了一個多小時，覺得排骨肉蒸得軟軟的比較好吃）。

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