鮮肉餛飩
正宗鮮肉餛飩的做法,鮮肉餛飩怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豬肉，蔥，姜，雞蛋少量，面粉，蝦
做法：
1.面粉加雞蛋，加少量鹽，不加蛋的皮很白，可能為了有營(yíng)養(yǎng)吧，我總是習(xí)慣的加點(diǎn)蔬菜汁，雞蛋等。
2.和好的面粉醒半個(gè)小時(shí)。蔥姜蝦剁成碎末，均勻拌入肉碎中，加醬油，味精，油，十三香粉，雞粉，白糖，料酒，一個(gè)雞蛋，少量水，朝一個(gè)方向攪拌均勻，建議多攪拌一會(huì)，要讓肉碎均勻入味即可。
3.面用壓面機(jī)壓成薄片，最好一檔一檔的壓開(kāi)，這樣很薄很好吃。自己壓的比買(mǎi)的皮更有面味。最后切小塊包好餛飩。
4.碗內(nèi)放香菜紫菜蝦皮，滴幾滴醬油，放鹽，味精，香油。
5.鍋內(nèi)放熱水，餛飩下鍋3開(kāi)后撈出放入事先用熱水沖好的湯中即可。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
相關(guān)飲食排行
- 脆皮魚(yú)派1507
- 比目魚(yú)揚(yáng)物1868
- 酥炸竹莢魚(yú)1557
- 辣味丁香1549
- 奶油起士焗烤鮮魚(yú)1797
- 起士海鮮千層面2147
- 牛蒡甜不辣1906
- 鮪魚(yú)夾心餅干2023
