豆瓣醬蒸小排骨

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網 1983人關注 我要評價
豆瓣醬蒸小排骨

正宗豆瓣醬蒸小排骨的做法,豆瓣醬蒸小排骨怎么做好吃又簡單

材料

小排骨適量，小蔥1根，姜1片，老干媽豆瓣醬1大匙，甜面醬1大匙，郫縣豆豉1小匙，老抽1大匙，糖1大匙，油1大匙，淀粉1大匙，鹽高湯適量，醋適量

做法：

1.把所有調味料（除了糖，淀粉，湯水和醋）放在一個大碗里，拌勻，放小排骨，拌好，放入冰箱8小時以上（隔夜最好）。

2.要蒸肉前，加入糖，淀粉，醋和足夠的水或湯（沒過肉）。

3.蒸鍋放大量水，燒開，放入盛肉的碗，大火蒸1小時45分鐘到2個小時，或到排骨脫骨為止。

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