茄汁豬扒

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1786人關(guān)注 我要評價(jià)
茄汁豬扒

正宗茄汁豬扒的做法,茄汁豬扒怎么做好吃又簡單

材料

豬脊肉1斤，雞蛋2個，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生油適量，茄汁適量，喼汁適量

做法：

1.豬脊肉洗凈后切，然后用刀背將肉塊捶成大肉片。

2.將松好的豬脊肉用適量鹽、生粉、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生油腌制2小時。

3.雞蛋打散后加入適量生粉攪拌成面漿。

4.將豬脊肉放入雞蛋漿中使其均勻沾上面漿。

5.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后放入豬扒煎熟。

6.用適量喼汁、茄汁、清水煮成醬汁，淋上豬扒上即可。

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