四神湯
正宗四神湯的做法,四神湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
排骨200公克，小腸200公克，四神湯料1包，米酒3大匙，A.水800㏄，姜30公克，蔥1根，八角3粒，花椒1小匙，B.鹽1小匙
做法：
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
2.將小腸翻面，加1大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈，再加1大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈，放入滾水汆燙后撈出備用。
3.取一深鍋，放入小腸，加調(diào)味料A、水(份量外，需蓋過小腸)，用小火煮半小時(shí)后撈出備用。
4.將作法1的排骨、作法3的小腸、四神湯料，加水和調(diào)味料B放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮粥」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。
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