鴨湯增色—西紅柿雞蛋面條

正宗鴨湯增色—西紅柿雞蛋面條的做法,鴨湯增色—西紅柿雞蛋面條怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

西紅柿雞蛋面條曾是老公的拿手菜。記得好多年前做西紅柿雞蛋面條，我們是用的方便面。他把做法傳給我以后，不知不覺(jué)中，他的做飯功能退化，現(xiàn)在只能由我來(lái)發(fā)揚(yáng)光大了。因?yàn)樗粤祟D烤鴨，鴨架子就燉了湯。一般我做西紅柿雞蛋面條都是放雞湯或肉骨頭湯的，用鴨湯還是第一次。老公反應(yīng)不錯(cuò)。鴨湯聞上去有種特別的香味，給做了幾百回的西紅柿雞蛋面條增了不少色。

材料

雞蛋1個(gè)，西紅柿1個(gè)，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量

做法：

1.雞蛋是先炒好的，然后炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10-15分鐘

2.炒雞蛋時(shí)蛋里可放點(diǎn)料酒去腥味兒

3.有時(shí)間的話，可以放蘑菇片（白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好），尤其是沒(méi)有肉湯的話

4.最后加蔥和香菜都不錯(cuò)

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