日式乳酪蛋糕
正宗日式乳酪蛋糕的做法,日式乳酪蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
牛奶128克，低筋面粉26克，玉米淀粉14克，奶油奶酪200克，奶油43克，細(xì)砂糖86克，雞蛋4個，檸檬汁14小匙
做法：
1.奶油芝士切小塊，放入牛奶中泡30分鐘，隔水加熱，攪拌至顆粒；
2.奶油隔水融化，倒入牛奶芝士糊中，拌勻；
3.篩入低筋面粉和玉米淀粉，拌勻；
4.蛋黃打散倒入拌勻；
5.擠進(jìn)1/4小匙檸檬汁勻拌；
6.蛋白打起粗泡，分3次加入細(xì)砂糖打勻至濕性發(fā)泡（提起打蛋器，尖端會下垂）；
7.先取1/3蛋白霜與面糊拌勻；
8.再倒回剩下的蛋白霜中拌勻；
9.8寸模子墊好底和邊紙，倒入面糊，在桌上輕震一下，震出面糊內(nèi)的大氣泡，烤箱預(yù)熱至170度，烤20分鐘，在調(diào)低至150度，烤40分鐘至熟。
- 小編推薦：
- 關(guān)于你的牛脾氣——拷貝版吉野家肥牛飯做法 營養(yǎng)豐富的小炒——牛肉絲炒青椒做法 香菇啤酒雞翅做法 香炒蟹做法 饕餮過后的清潤小菜——桂花蜜漬雙絲做法 深夜里的食客——花生墨魚煲豬腳做法
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
