油燜大蝦
正宗油燜大蝦的做法,油燜大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
蝦，姜，蔥，料酒，鹽，糖，生抽
做法：
1.蝦先挑出腸并剪去長(zhǎng)須，偶挑蝦腸的工具是回形針，只要把一頭擼直了就可以了，覺得比牙簽好還可循環(huán)使用。
2.蝦處理干凈后，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜、蔥切好，料酒、鹽、糖和生抽各適量。
3.油溫?zé)岷螅蛯⑽r輕輕滑入，略略翻炒變色后就用鍋鏟將蝦濾濾油后盛出。
4.將切好的蔥姜入鍋爆香后再將蝦倒進(jìn)去，放料酒、鹽和生抽，這時(shí)火不要太大，如果覺得干稍稍放點(diǎn)水，再翻炒。
5.最后加一點(diǎn)糖提味就成啦！
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