時蔬天婦羅
正宗時蔬天婦羅的做法,時蔬天婦羅怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
【天婦羅】是指在油炸前先調(diào)味、掛糊，然后用油炸熟，并可以直接食用的油炸食品。起源于日本的江戶時代，延享4年（1747年）出版的《料理歌仙的組系》一書中，詳載了掛糊油炸天婦羅食品的制作方法。隨著油脂品種的增加，油炸技術(shù)不斷更新，天婦羅系列食品已成為日本料理中的一個重要組成部分，現(xiàn)在日本有許多經(jīng)營天婦羅的專賣店。
材料
秋葵，紅椒，洋蔥，酥炸粉，白芝麻，椒鹽，雞蛋清
做法：
1.紅椒切段、洋蔥切圈備用，秋葵整只洗凈備用。
2.將面粉糊中混入雞蛋清、白芝麻、椒鹽與適量的清水?dāng)嚢璩珊齻溆谩?/p>
3.將油鍋燒熱，將蔬菜均勻裹上面糊后放入鍋中炸熟即可出鍋。
4.吃的時候可以配些蘸料如醬油+青芥末（白芝麻）；番茄醬；或直接吃味道都很好。
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