日式炸蝦

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1793人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
日式炸蝦

正宗日式炸蝦的做法,日式炸蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

大蝦15只

面粉適量

雞蛋1個(gè)

面包糠適量

鹽1小匙

料酒1小匙

白胡椒粉少許

圓白菜絲、蛋黃醬各少許

做法：

1、將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線(xiàn)。

2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時(shí)候蝦就不會(huì)彎曲了。

3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、將腌好的蝦依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

5、最后丟到油鍋里炸至金黃色，撈出。

6、擺盤(pán)的時(shí)候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。

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