印尼炒飯
正宗印尼炒飯的做法,印尼炒飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>
材料
雞蛋1個(gè)，卷心菜(綠包菜)0.5個(gè)，胡蘿卜0.5根，瘦牛肉100克，米飯200克，花生米50克，小蝦皮50克
做法：
1.雞蛋打散、炒香；胡蘿卜、卷心菜切絲；牛肉切絲，加入鹽1小匙，淀粉1小匙，水1大匙腌30分鐘備用。
2.鍋中以1大匙油，將牛肉絲炒散盛出，另將大蒜、蝦米爆香、盛出，放入卷心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻，加入飯炒散，放入冬央醬1大匙，魚露1大匙，味精少許拌勻，加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。
3.裝盤后撒上炒熟的碎花生米。
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