紅豆布丁
正宗紅豆布丁的做法,紅豆布丁怎么做好吃又簡單
材料
牛奶無糖豆?jié){250毫升，豆腐200克，紅豆(赤小豆)適量，淡忌廉100毫升，魚膠粉（或吉利丁片）2大匙/片，糖30克
做法：
1.紅豆洗凈后浸熱水數(shù)小時備用
2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后，在加適量糖煮至濃稠即成TOPPING料
3.將豆腐用攪拌器打勻
4.水+魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖
5.開中火，將牛奶/豆?jié){+淡忌廉+糖煮熱，出煙
6.在攪拌碗內(nèi)放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩余的奶加入攪拌碗內(nèi)取容器（我是用小碗）底下鋪好煮爛的紅豆
7.取器皿（我是用小碗）底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪凍2小時后取出倒扣，澆上牛奶即成
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