涼拌萵筍絲

正宗涼拌萵筍絲的做法,涼拌萵筍絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

前面給大家分享了萵筍炒肉，反應(yīng)挺好的，現(xiàn)在再給大家分享是涼拌萵筍絲吧，這個(gè)來伴著粥對(duì)我來說就是美味了，呵呵，但是味道要好哦。再給大家補(bǔ)充點(diǎn)萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

材料

鮮萵筍350克，香油10克，蔥10克，味精5克，鹽15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，醬油5克

做法：

1.萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘，倒掉多余的水分。

2.加入適量小蔥末，調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。

3.可以享用啦，最好還有可口的粥哦！

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