珍珠丸子

發(fā)布時間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網 1714人關注 我要評價
珍珠丸子

正宗珍珠丸子的做法,珍珠丸子怎么做好吃又簡單

材料

長糯米100克，豬肉餡200克，雞蛋清1個，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，鹽1/2小匙

做法：

1、將糯米提前4小時洗凈后浸泡，撈出瀝干水分待用。

2、將肉餡放入碗中，調味料用筷子順一個方向攪拌上勁后，加入雞蛋清攪勻。

3、用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾一滾，讓其均勻沾上一層米，并用手輕輕按壓表面，使一部分糯米可以壓入肉餡里。

4、做好的珍珠丸子放入蒸籠中，大火蒸10分鐘即可

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