辣炒海尖蟲
正宗辣炒海尖蟲的做法,辣炒海尖蟲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
海尖蟲，蔥姜蒜，紅辣椒，大料，調(diào)料：油，鹽，糖，料酒，生抽，味精
做法：
1、海尖蟲洗凈，控干水分備用；
1、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎；
3、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，下入蔥姜蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味；
4、待蔥姜蒜炒軟時(shí)烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘；
5、添加少量開水，及至鍋內(nèi)海尖蟲的一半處，調(diào)入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會(huì)兒；
6、待湯汁基本收干時(shí)，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。
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