正宗金針牛肉卷的做法,金針牛肉卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
牛肉100克,金針菇50克,調(diào)料:姜末2克,醬油5ML,料酒5ML,黑胡椒粉2克,鹽1克
做法:
1、將牛肉切成薄片
2、牛肉片放入碗中,倒入姜末、醬油、料酒、、黑胡椒粉、鹽拌勻腌30分鐘
3、金針菇切去根部,洗凈瀝干水分,淋幾滴油、少許鹽拌勻
4、腌好的牛肉片鋪開,放上一些金針菇
5、將牛肉片卷起,將金針菇包住
6、用牙簽固定住
7、平底鍋熱后倒少許油,將牛肉卷放入鍋中小火煎
8、煎的過(guò)程中不斷翻面,使整個(gè)牛肉卷煎均勻至熟即可
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