若狹燒
正宗若狹燒的做法,若狹燒怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
沾醬：以味醂150g、醬油150g、酒150g、柴魚精粉1/2茶匙、糖半小匙，及檸檬皮磨粉，一起放入容器中，攪拌均勻備用。
材料
鯛魚200g，鹽少許，味醂150g，酒50g
做法：
1.將魚洗凈，清除內(nèi)臟，表面涂抹一層鹽，靜置1分鐘。
2.味醂和酒混勻，放入作法1的魚浸泡約30分鐘后取出。
3.在魚上涂抹沾醬，放入烤箱以180℃烤30分鐘后，再涂抹一次沾醬，并將烤箱溫度調(diào)至230～240℃，再烤6分鐘至皮微焦即可。
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