照燒肉捲餅

正宗照燒肉捲餅的做法,照燒肉捲餅怎么做好吃又簡單

材料

蔥油餅1張，里肌肉片3片，高麗菜絲適量，豌豆嬰適量，紫洋蔥適量，沙拉油少許，照燒醬烤肉醬適量，水1大匙，米酒1小匙，白胡椒少許，照燒烤肉醬1大匙

做法：

1.將全部的腌料材料混合拌勻備用。

2.里肌肉片放入作法1的腌料中拌勻腌約30分鐘。

3.高麗菜洗凈瀝干后切絲；豌豆嬰洗凈瀝干；紫洋蔥切絲泡冰水10分鐘備用。

4.將烤箱設定于180℃預熱10分鐘，撕一張鋁箔紙，并在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的腌里肌肉片舖平放在鋁箔紙上，先將一面烤至半熟后，涂上一層照燒烤肉醬，待肉表面將近收干后再翻面，烤至半熟涂上烤肉醬，直到烤干取出備用。

5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內后，放入市售蔥油餅，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。

6.取作法5的餅皮攤平，并在餅皮中間偏下方處依序放入作法3的高麗菜絲、作法4的烤照燒肉片、作法3的豌豆嬰、紫洋蔥絲，再依個人喜好淋上適量照燒醬后，并將餅皮捲起即可。

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