養(yǎng)生鱔魚煲飯
正宗養(yǎng)生鱔魚煲飯的做法,養(yǎng)生鱔魚煲飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單
材料
白米155公克，去骨鱔魚3條，紅鳳菜3棵，姜末20公克，水240公克，麻油1小匙，鹽1/2小匙
做法：
1.白米略洗凈，泡水1小時(shí)后瀝干。青菜洗凈，切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟。
2.鱔魚洗凈切小段。紅?菜洗凈，摘取葉片。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入所有的材料與調(diào)味料，加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4.作法3砂鍋內(nèi)水分燒干后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘即可。
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