姜母鴨
正宗姜母鴨的做法,姜母鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
姜母鴨是個(gè)名菜，可以我們這里好象不流行，但是又非常想吃，就找了個(gè)我認(rèn)為應(yīng)該是比較正宗的菜譜來(lái)，與大家分享一下。
材料
番鴨250克，老姜50克，草果1個(gè)，陳皮1片，熟地1片，當(dāng)歸1片，黨參2根，川芎1片，黃耆5片，香葉2片，枹杞適量，紅棗8個(gè)，麻油5克，米酒適量，鹽適量，冰糖適量，枸杞酒適量
做法：
1.1.番鴨洗凈切大塊，老姜切片。
2.2.鍋中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黃萎縮貌時(shí)，撈出姜塊，再把番鴨塊放入鍋內(nèi)翻炒。
3.３.炒至鴨塊里面的油出來(lái)，表面呈金黃色；把中藥用紗布包好，與炒好的姜片、鴨塊一起放入冷水鍋內(nèi)，倒入米酒，加鹽和冰糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至肉爛了即可。
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