糖醋魚
正宗糖醋魚的做法,糖醋魚怎么做好吃又簡單
材料
吳郭魚1尾 ，沙拉油30㏄，
A.高湯200㏄，米酒15㏄，蒜碎15g，蔥1支，姜3片，青椒適量，洋蔥適量，
B.醬油30㏄，糖35g，黑醋35㏄，鹽5g，香油5㏄，太白粉水15㏄
做法：
微波爐作法：
1.魚洗凈從腹部對半切開，側面劃三刀。2.蔥、姜、青椒、洋蔥洗凈后切絲備用。
3.容器中加入沙拉油及調味料A，用強微波加熱5分鐘后，放入魚再以強微波加熱5分鐘，翻面再加熱5分鐘，將魚取出盛盤備用。
4.調味料B調勻，以強微波加熱2分半鐘，取出淋在魚上，撒上蔥絲、姜絲，再強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：
1.魚洗凈從腹部對半切開，側面劃三刀。2.蔥、姜、青椒、洋蔥洗凈后切絲備用。
3.平底鍋加熱后，加入沙拉油，將魚以中火加熱3分鐘后翻面再加熱兩分鐘，至魚兩面皆呈現(xiàn)金黃色。
4.另取一鍋，加水500㏄及調味料A.，用強火加熱5分鐘，加入煎好的魚及調味料B.，再加熱8分鐘后取出，在魚上撒上蔥絲、姜絲即可。
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