白雪竹輪
正宗白雪竹輪的做法,白雪竹輪怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
沒有海鮮火鍋高湯粉時(shí)，可加入鹽、鮮雞粉及少許糖替代高湯粉調(diào)味。
材料
燒竹輪1包，蛋白6個(gè)，蟹管肉75公克，紅蘿卜40公克，海鮮火鍋高湯粉1/4小匙，太白粉水少許
做法：
(1)燒竹輪切薄片，蟹管肉先入沸水汆燙至熟，紅蘿卜洗凈入鍋蒸10分鐘后取出用刀背壓碎備用。
(2)起油鍋放入蛋白以小火慢慢炒熟變硬即可起鍋。
(3)另起油鍋放入少許水及海鮮火鍋高湯粉煮開，即可以太白粉水勾芡，最后加入燒竹輪、蟹管肉、紅蘿卜碎及蛋白一起拌炒至熟透即可。
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