清蒸蔭瓜虱目魚
正宗清蒸蔭瓜虱目魚的做法,清蒸蔭瓜虱目魚怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
魚要選購新鮮的。蒸的時間，以魚的大小來分，小的約8～12分鐘，大的約12～18分鐘即可。
材料
蔭瓜罐頭1/2罐，虱目魚8兩，姜絲適量，水少許，蔥絲適量，辣椒絲適量
做法：
(1)將虱目魚洗凈放入盤中。
(2)將蔭瓜罐頭打開，取出1/2罐，并將蔭瓜切成小丁塊狀，含汁一起鋪在虱目魚上。
(3)再將姜絲、辣椒絲以及少許的水放入，蓋上保鮮膜備用。
(4)倒1杯水入電鍋，先啟動開關(guān)加熱，等水滾沸后，再將準(zhǔn)備好的虱目魚放入，加蓋蒸約12分鐘，時間一到，立即打開電鍋蓋取出，撕開保鮮膜，并撒上蔥絲，就可以上桌了。
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