咸菜鴨

發(fā)布時間：2017-02-20 18:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1686人關(guān)注 我要評價
咸菜鴨

正宗咸菜鴨的做法,咸菜鴨怎么做好吃又簡單

材料

土番鴨1只，客家咸菜225公克，冬菜干38克，米酒半瓶，姜片5片，水1800㏄，鹽1大匙，雞精粉2大匙

做法：

1.土番鴨剁小塊，放入滾水汆燙2～3分鐘去雜質(zhì)血水，再用冷水清洗殘?jiān)鼈溆谩?/p>

2.客家咸菜用冷水洗凈瀝干，剁成5公分小段備用。

3.取一深鍋，倒入1800㏄的水，加入作法1的鴨肉塊及作法2的咸菜和冬菜干、米酒、姜片，蓋緊鍋蓋開中火煮約45分鐘，最后再加入所有調(diào)味料即可。

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