碳烤雞排
正宗碳烤雞排的做法,碳烤雞排怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞胸1副，地瓜粉適量，醬油膏1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許，肉桂粉少許，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，水3大匙
做法：
1.雞胸洗凈切開成2大片，再切開拍打后加入所有腌烤料，拌勻腌漬約3小時(shí)，備用。
2.將作法1的大雞排均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色撈出、瀝干油份。
3.將作法2炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上作法1的腌烤醬，烤至香味溢出后翻面再烤，續(xù)涂上一層腌烤醬，繼續(xù)烤至上色入味即可。
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