正宗五花肉炒豆干的做法,五花肉炒豆干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
五花肉200公克,豆干4片,蔥1支,辣椒1條,姜片2片,芹菜2支,蒜仁1瓣,沙拉油1大匙,A.醬油1小匙,米酒1小匙,鹽適量,味精少許,B.香油少許
做法:
1.五花肉洗凈切小條;豆干切片;蔥、芹菜切段;姜切絲、辣椒切片、蒜切片。
2.作法1的豆干片入油鍋中﹝份量外﹞略炸撈起備用。
3.取鍋倒入沙拉油加熱,爆炒作法1的五花肉條,再加入作法1的蔥段、姜絲、蒜片、辣椒片略炒,再放入作法2的炸豆干、作法1的芹菜段翻炒,最后再加入調(diào)味料A拌炒,起鍋前再淋上少許香油即可。
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