正宗鹵味雞腿的做法,鹵味雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞腿6只,蔥段10公克,蒜頭5粒,八角2粒,月桂葉3片,白胡椒粒10公克,草果1粒,水1000㏄,醬油200㏄,冰糖20公克,鹽少許,米酒2大匙
做法:
1.雞腿洗凈,放入沸水中略汆燙,再撈出泡冰水,備用。
2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,放入蔥段、蒜頭爆香,再加調(diào)味料及水煮滾。
3.于作法2的鍋中放入作法1的雞腿,以中火鹵至入味即可。
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