正宗筒仔雞的做法,筒仔雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
全雞1只,A.鹽3大匙,五香粉1小匙,糖1大匙,B.蔥2支,姜30公克,米酒1大匙
做法:
1.全雞洗凈、去毛,備用。
2.將腌料A混勻,取適量用力抹勻在作法1的雞身內(nèi)部。
3.蔥、姜拍碎,加入米酒拌勻,取適量抹在作法2的雞身外,再將蔥、姜塞入雞身內(nèi),并加入2大匙汁于雞身內(nèi),一起腌漬浸泡。
4.將作法3的雞吊勾,放入長(zhǎng)筒內(nèi)固定,加蓋以小火烤約45分鐘后取出即可。
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