咖哩雞排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-19 09:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1753人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
咖哩雞排

正宗咖哩雞排的做法,咖哩雞排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

帶骨肉雞胸1塊，低筋面粉適量，胡椒鹽適量，粉漿炸粉：1/2杯，黃豆粉1/2杯，再來米粉1/2杯，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，香蒜粉1大匙，白胡椒粉1/2大匙，水1杯，A.蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，B.咖哩粉1大匙，洋蔥粉1大匙，辣椒粉1茶匙，細(xì)砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶匙，料酒2大匙

做法：

1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。

2.帶骨肉雞胸去皮，對(duì)剖成半，從側(cè)面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。

3.所有腌料A放入果汁機(jī)中打成泥，加入所有腌料B拌勻成腌汁。

4.將雞排放入腌汁腌漬約20分鐘，取出將兩面均勻的沾上低筋面粉，再裹上作法1粉漿。

5.熱油鍋油至油溫約180℃，放入作法4雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。

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