紅燒帶魚

發(fā)布時間：2017-01-01 12:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1574人關(guān)注 我要評價
紅燒帶魚

正宗紅燒帶魚的做法,紅燒帶魚怎么做好吃又簡單

材料

帶魚，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙，陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許

做法：

1.帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口子（可以更好入味）；

2.姜片、大蒜、蔥均適量；

3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。

4.熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段；

5.先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒；

6.一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至水快干（20-25分鐘，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味）；

7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可。

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