雞絲炒面

正宗雞絲炒面的做法,雞絲炒面怎么做好吃又簡單

材料

細陽春面250公克，燒雞肉100公克，高麗菜30公克，香菇3朵，紅蘿卜20公克，蔥段20公克，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法：

1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗凈切絲；紅蘿卜去皮切絲；細陽春面加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

2.取鍋加熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春面，以小火煎至兩面略焦盛出。

3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿卜絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的面條與所有調(diào)味料，快炒2分鐘即可。

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