醬爆雞丁

正宗醬爆雞丁的做法,醬爆雞丁怎么做好吃又簡單

材料

去骨雞胸肉1/2個，小黃瓜1條，紅辣椒2支，蔥1支，大蒜2粒，甜面醬2大匙，糖1大匙，醬油1大匙，水適量，糖1小匙，鹽1小匙，太白粉1/2大匙，蛋白1/2個，酒1大匙

做法：

1.去骨雞胸肉洗凈切丁，以腌料腌約20分鐘備用。

2.小黃瓜洗凈去頭尾切小?。患t辣椒去籽切菱形片，備用。

3.蔥洗凈切段；蒜粒切片，備用。

4.取鍋，放入5大匙油，油燒熱放入作法1的雞丁，以大火快速炒熟雞丁，撈起瀝油備用。

5.作法4的鍋中留少許油，以大火爆香作法3的蔥段、蒜片，倒入所有調(diào)味料煮開后放入作法4的雞丁。

6.再放入作法2的小黃瓜丁、紅辣椒片拌炒均勻即可。

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