嫩雞排
正宗嫩雞排的做法,嫩雞排怎么做好吃又簡單
材料
雞腿肉1只，白酒3大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，面粉4大匙，奶油50g
做法：
1.雞肉修邊去油筋，略劃幾刀備用。
2.白酒、黑胡椒粉、糖、鹽均勻?yàn)⒃谧龇?的雞排上腌3分鐘后，沾上面粉備用。
3.奶油入鍋以中火燒至八分熱后，轉(zhuǎn)中小火將作法2的雞排入鍋煎。
4.每面煎約3分鐘轉(zhuǎn)小火緒煎2分鐘，至表皮呈現(xiàn)金黃色起鍋。
5.再將作法4的雞排放入預(yù)熱過的烤箱，以220度烤5分鐘至熟即可。
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