辣子雞丁可麗脆餅

正宗辣子雞丁可麗脆餅的做法,辣子雞丁可麗脆餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

脆皮可麗餅皮1片，雞腿肉1支，干辣椒2支，姜末10公克，沙拉油15㏄，蔥末10公克，高麗菜絲適量，七味粉適量，醬油18公克，細(xì)砂糖6公克，酒10公克，烏醋10公克，水10公克，鹽少許，黑胡椒少許，醬油6公克，味淋6公克，米酒15公克，全蛋液15公克，太白粉15公克，鹽少許，胡椒少許

做法：

1.調(diào)味料混合均勻備用。

2.雞腿肉洗凈、瀝干，切成粗丁狀，與所有腌料一起拌勻，放置10分鐘。

3.干辣椒去籽，并切成圓丁狀。

4.熱油鍋，加入作法2，炒至約八分熟時(shí)，加入姜末、辣椒丁，拌炒一下，再加入作法1混合拌勻的調(diào)味料，充份拌炒均勻；起鍋前，加入蔥末。

5.脆皮可麗餅皮作法請(qǐng)見(jiàn)本站食譜-【脆皮可麗餅皮】，待可麗餅皮八分熟時(shí)，放入高麗菜絲，以及炒好的辣子雞丁。

6.待餅皮邊緣略呈捲起，即可折疊成形，并灑上適量的七味粉。

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