桔醬白斬雞

發(fā)布時(shí)間：2017-02-16 17:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2034人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
桔醬白斬雞

正宗桔醬白斬雞的做法,桔醬白斬雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蔥段2支，姜片20g，鹽50g，酒100g，香油2大匙，土雞1只，桔醬100g

做法：

1.將蔥段、姜片、鹽、酒、香油一起搓揉出味，即成醬料備用。

2.將雞洗凈后，放入熱水汆燙約10秒，再?zèng)_冷水約10秒，如此動(dòng)作反覆3次后，將它放入滾水中，以中小火煮約15分鐘后熄火，燜30分鐘后取出，用作法1的醬料擦抹雞全身，再包上保鮮膜待涼。

3.作法2雞只剁塊排盤(pán)，食用時(shí)沾金桔醬增添風(fēng)味。

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