蔥燜五花紅燒肉

正宗蔥燜五花紅燒肉的做法,蔥燜五花紅燒肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉1斤，大蔥約30根，姜適量，醬油，料酒適量，白糖，鹽適量

做法：

1、鍋中倒一點油，燒熱后，倒入五花肉塊煸炒

2、倒入姜片、少量蔥碎、料酒、少量白糖、鹽炒至肉斷生后，再煸炒一會

3、隨后加入醬油，繼續(xù)炒一會后關火待用

4、大蔥只取蔥白部分，去根去外皮，切成蔥段

5、砂鍋中先放一個竹箅子墊底，以防粘鍋，然后放上一半的蔥段

6、將炒好的肉倒在蔥上面，鋪開

7、再將剩余的蔥倒在肉上面，如果想肉的顏色深一些，就再淋些醬油

8、砂鍋蓋蓋好，邊沿用紗布包好

9、煤氣開至最小火，燜約4個小時即可

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