紅糟雞湯

發(fā)布時間：2017-02-16 16:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2133人關(guān)注 我要評價
紅糟雞湯

正宗紅糟雞湯的做法,紅糟雞湯怎么做好吃又簡單

材料

烏骨雞600公克，姜30公克，蔥1支，麻油3大匙，紅糟2大匙，雞粉1/4小匙，冰糖1/4大匙，鹽1/2大匙，米酒2大匙，高湯1000㏄

做法：

1.姜洗凈、去皮、切片；蔥洗凈、切段備用。

2.烏骨雞洗凈，切小塊，放入滾水川燙后取出沖涼。

3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入姜片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續(xù)煮15分鐘后，加入其他調(diào)味料，并將湯汁表面的浮沫撈除，最后加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

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