香檸雞排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-15 12:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1481人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
香檸雞排

正宗香檸雞排的做法,香檸雞排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

A.雞胸肉1/2塊，B.檸檬1顆，糖1茶匙，鹽1/4茶匙，小蘇打1/4茶匙，水30CC，料理米酒1大匙，C.炸雞排粉100克，胡椒鹽適量

做法：

1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）；檸檬壓汁，備用。

2.取一碗，加入作法1的檸檬汁與材料B一起拌勻制成腌汁備用。

3.將作法1的雞排放入作法2的腌汁中腌漬約30分鐘撈起、瀝干。

4.取作法3的雞排，以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。

5.熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起瀝油。

6.食用前均勻撒上胡椒鹽即可。

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