北海道土司

正宗北海道土司的做法,北海道土司怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這個(gè)土司比較成功，很軟，本來(lái)拍了按下去又彈回來(lái)的照片，結(jié)果一只手拍的很模糊，實(shí)在拿不出來(lái)，不過(guò)面包真滴真滴很軟哦。

材料

高粉270g，糖43g，鹽4g，干酵母2小匙，全蛋液43.g，奶27g，奶粉2大匙，湯種92g，湯種材料：面粉25g，水125g，黃油25G

做法：

1.湯種材料混合好，小火加熱，成糊的時(shí)候關(guān)火，拿出來(lái)涼透

2.除黃油外所有材料揉光滑，加入黃油揉出薄膜，很薄很薄的那種

3.基礎(chǔ)發(fā)酵兩倍大，夏天冬天不一樣，因溫度不同而不同，一般冬天就一點(diǎn)吧

4.分割成3份，滾圓，松弛15分鐘

5.整形，看BLOG里面圖片吧，很簡(jiǎn)單沒(méi)啥可說(shuō)的

6.最后發(fā)酵，山形土司8分滿，方形9分滿烤箱下層，165℃，35-40min，溫度和時(shí)間按烤箱特性自行調(diào)整

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