爆炸雞肉丸
正宗爆炸雞肉丸的做法,爆炸雞肉丸怎么做好吃又簡單
材料
A.雞胸肉8兩，馬蹄1兩，洋蔥1兩，
B.太白粉1兩，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙
做法：
(1)將雞胸肉洗凈切成末，馬蹄、洋蔥洗凈切小丁備用。
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法2的雞肉丸后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約2分鐘，再轉(zhuǎn)為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。
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